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臘八節，即每一年農歷十二月初八，又稱之為“寶物節”“佛成道節”“成道會”等。本為佛家紀念釋迦牟尼佛成道之節日，后慢慢也變成民俗節日。臘八粥，又被稱為“七寶五味粥”、“佛粥”、“大伙兒飯”等，是一種由多種多樣食物熬煮而成的粥。臘八粥的最開始文本記述在宋代。宋代吳自牧《夢梁錄》載：“此月八日，寺院此謂臘八。大剎等寺，俱設五味粥，名曰臘八粥。”在我國喝臘八粥的歷史時間，已經有一千年以上了。每到臘八這一天，無論是朝中官衙、寺院或是黎明百姓家都需要做臘八粥。到了清代，喝臘八粥的風俗習慣也是風靡。
臘八全部問題
臘八
最新回答： 可以照常腌制的。 但是，由于發了芽，蒜頭就變疏松了，口感會差一點。蒜頭發芽后，如果讓它在土里繼續生長，就能長成青蒜。這個過程里，不會產生有毒物質。它和馬鈴薯...
臘八
最新回答： 過了臘八就是年，每逢要過年時候，人們都會很愉快，能和分別一年家人團聚，是過年最大意義。而很多地區文化不同，導致我們過年時候準備，禮節也不同，可是過年心情是一...
臘八
最新回答： 臘八蒜，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫“臘八蒜”。臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，這是各家商號要在這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈...
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最新回答： 讓臘八蒜快速變綠的秘訣就是加大溫差，白天拿出來曬曬太陽，晚上再放入冰箱里冷藏，據說這樣大約3～4天就可以變綠了。但是，變綠其實并不代表臘八蒜已經泡好了，建議...
臘八
最新回答： 腌制臘八蒜不需要把醋燒開。臘八蒜是用醋腌制的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸微辣。因多在農歷十二月初八(臘月初八，臘八節)進行腌制，故稱臘八蒜。但一般只要是綠色的...
臘八
最新回答： 雖說我們在泡臘八蒜的過程中，醋是占有很重要的地位，但是我們絕對也不能忽略蒜的重要性啊!要想制作出上好的臘八蒜，我們就得需要選用紫皮蒜來腌制。選擇紫皮蒜的原因...
臘八
最新回答： 臘八日夜直 【清】曾國藩，翻從官宿得閑時，仙掖深深晝掩帷。靜向古人書易入，寒偏今日酒堪持。濃饘說獻宮中佛，晴雪看分禁里墀。日暮武英門外望，并闌冰合柳枯垂。
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最新回答： 容易消化，白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，各種各樣的八寶粥，很適合腸胃不適的人食用。
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最新回答： 臘八日水草庵即事》清·顧夢游清水塘邊血作磷，正陽門外馬生塵。只應水月無新恨，且喜云山來故人。晴臘無如今日好，閑游同是再生身。自傷白發空流浪，一瓣香消淚滿巾
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最新回答： 臘八蒜的腌制用白醋不行。臘八蒜要用米醋，米醋色淡，泡過蒜色澤如初，橙黃翠綠，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。而拿老醋熏醋泡過蒜色澤發黑，蒜瓣也不夠綠，口感較差，...
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