免責聲明： 本頁面所展現的信息及其他相關推薦信息，均來源于其對應的用戶，本網對此不承擔任何保證責任。如涉及作品內容、 版權和其他問題，請及時與本網聯系，我們將核實后進行刪除，本網站對此聲明具有最終解釋權。
其他類似問題
- 2022-07-18
- 2022-07-12
- 2022-07-18
- 2022-07-15
- 2022-07-15
- 2022-07-15
- 2022-07-18
- 2022-07-12
- 2022-07-12
- 2022-07-15
問答
企業口碑
匿名用戶
2022-07-12
麥芽糖漿具有良好的發酵故也大量用于面包、糕點、啤酒的制造。
匿名用戶
2022-07-12
麥芽糖漿中含有大量糊精，具有良好的抗結晶性，在冷凍食品中也不會有晶體析出，還有防止其它糖產生結晶的效果，這樣就可以在生產果醬和果凍時防止蔗糖的結晶析出，延長食品的保存期。
匿名用戶
2022-07-12
開水化服。麥芽糖是無色晶體，通常含一分子結晶水，熔點102℃，易溶于水，甜度為蔗糖的40%。有α-和β-兩種異構體，在水溶液中α-型和β-型麥芽糖的比例為42:58，含一分子水的結晶β-型麥芽糖，分子式為β-C12H22O11·H2O。